Süßer Baumsaft, herzhafte Ameisen

Buntspecht ( Dendrocopos major ). Durch Umfunktionierung ihrer Geschmacksrezepto
Buntspecht ( Dendrocopos major ). Durch Umfunktionierung ihrer Geschmacksrezeptoren sind Spechte in der Lage, Zucker in Baumsaft, Nektar oder Früchten zu erkennen. © Jan Andersson (Macaulay Library ML211906341)
Spechte erkennen Süßes, doch der auf Ameisen spezialisierte Wendehals hat die Fähigkeit, Zucker zu schmecken, wieder verloren. Buntspecht ( Dendrocopos major ). Durch Umfunktionierung ihrer Geschmacksrezeptoren sind Spechte in der Lage, Zucker in Baumsaft, Nektar oder Früchten zu erkennen. Jan Andersson (Macaulay Library ML211906341) - Viele Säugetiere mögen Süßes. Vögel haben jedoch ihren Süß-Rezeptor im Laufe der Evolution verloren. Kolibris und Singvögel funktionierten darauf unabhängig voneinander ihren Umami-Geschmacksrezeptor um, um Zucker zu schmecken. Wie aber nehmen andere Vögel Süßes wahr? Nun zeigen Forschende des Max-Planck-Instituts für biologische Intelligenz (in Gründung) mit internationalem Team, dass auch Spechte Süßes schmecken können.
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