Vielfältig und unterschätzt: Die Kartoffel

Im Botanischen Garten der Universität Tübingen dreht sich am Sonntag alles um Sieglinde, Emma und andere Erdäpfel

Kartoffeln sind Teil unserer kulturellen Identität. Weit mehr als eine bloße Sättigungsbeilage, bereichern sie durch ihre Vielfalt an geschmacklicher Intensität die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Der Förderkreis des Botanischen Gartens der Universität Tübingen lädt zum Vortrag "Sieglinde, Linda, Emma & Konsorten - Neues und Altes zu alten und neuen Kartoffeln"

am Sonntag, den 02.10. 2011 um 11 Uhr im Großen Hörsaal der Botanik, Auf der Morgenstelle 3.

In unserer industriellen Welt geht die Vielfalt verloren. Nicht nur die der Natur, sondern auch die der Kulturpflanzen. Historische und ursprüngliche Kartoffelsorten zum Beispiel sind vielseitig in Geschmack, Form, Farbe und Kocheigenschaften und passen daher nicht in die Normen der Landwirtschafts- und Verarbeitungsindustrie.

Lernen Sie diese Vielfalt kennen und schätzen, denn der Vortrag von Jürgen Schubert (Fa. Herbaevento) vermittelt "greifbar" historisches und faszinierendes Wissen über eine unserer wichtigsten Kulturpflanzen. Genießen Sie die Vielfalt der Kartoffel und erfahren Sie, wie Sie als Gärtner und Verbraucher dazu beitragen können, diese zu erhalten. Der Vortrag wird ermöglicht durch die freundliche Unterstützung des Kartoffelladens in Tübingen.