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Agronomie/Lebensmittelingenieur - Chemie - 29.04
Können wir auch mit dem Immunsystem riechen?
Gerüche spielen möglicherweise eine viel größere Rolle in unserem Leben als bisher angenommen. Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) fanden kürzlich auf Immunzellen des Bluts dieselben Rezeptoren zur Wahrnehmung von Gerüchen wie in der Nase.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - Biowissenschaften - 27.03
Kölner Wissenschaftler entdecken neuen Tierstamm
Die Einzeller ,,Picozoa" sind nur drei tausendstel Millimeter groß und in allen Ozeanen der Welt verbreitet - Nicht jeden Tag wird ein neuer Tierstamm entdeckt und noch viel seltener durch Botaniker.

Biowissenschaften - Agronomie/Lebensmittelingenieur - 14.03
Neues vom Bärtierchen - Geheimnis um wahre Überlebenskünstler enthüllt
Lichtmikroskopische Aufnahme eines Bärtierchens. Das abgebildete Tier ist etwa ein Fünftel Millimeter groß. - Foto: Susann Kauschke - Vorübergehendes Einfrieren ist für sie ebenso wenig ein Problem wie kurzzeitiges Kochen oder ein Aufenthalt im All - wohlgemerkt außerhalb des Raumschiffs: Die Tardigraden oder sogenannten Bärtierchen sind wahre überlebenskünstler, über die in der Wissenschaft bisher nicht allzu viel bekannt ist.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 28.02
Honigbienen alleine reichen nicht aus
Sperrfrist: Donnerstag, 28. Februar 2013, 20 Uhr - Neue Studie zeigt: Maximale Ernte gibt es nur mit Bestäubervielfalt - (pug) Etwa ein Drittel der weltweiten Nahrungsmittelproduktion wird von Bestäubung beeinflusst – und herrscht ein Mangel an Bestäubern, fallen die Ernten oft sehr gering aus.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 9.01
Partikel aus kristallinem Quarz schleifen Zähne ab
Studie stellt Aussagekraft von Zahnverschleiß zu Ernährungsgewohnheiten ausgestorbener Arten in Frage - Der Zahnverschleiß mit Mustern winzigster Spuren auf abgenutzten Zahnoberflächen hilft Wissenschaftlern, die Ernährungsweise fossiler Säugetiere, einschließlich unserer menschlichen Vorfahren, besser zu verstehen.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 27.08.2012
Älteste Gliederfüßer im Bernstein entdeckt
Sperrfrist: Montag, 27. August 2012, 21 Uhr - Einschlüsse 100 Millionen Jahre älter als bisherige Funde – Leitung durch Göttinger Paläontologen - (pug) Ein internationales Team von Wissenschaftlern unter Leitung des Paläontologen Alexander Schmidt von der Universität Göttingen hat die ältesten als Bernsteinfossilien erhaltenen Arthropoden (Gliederfüßer) entdeckt.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 31.07.2012
Zuchterfolg sorgt für mehr Tierschutz
Göttinger Forscher zeigen, wie sich Geruchsabweichungen im Schweinefleisch verringern lassen - (pug) Europaweit wird aus Tierschutzgründen diskutiert, ob die jahrhundertealte Tradition, männliche Ferkel im Alter von sieben Tagen zu kastrieren, abgeschafft werden kann.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 27.06.2012
Speiseplan des Australopithecus sediba enthielt auch Pflanzen
Forscher finden erstmals Pflanzenreste in dem zwei Millionen Jahre alten Zahnbelag unserer frühen menschlichen Vorfahren - - Erste stichhaltige Beweise dafür, was unsere frühen Vorfahren aßen, konnten nun Dank eines zwei Millionen Jahre alten Missgeschicks zweier früher Vertreter des menschlichen Stammbaums gefunden werden.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - 24.05.2012
Bitterrezeptoren für Stevia-Süßstoffe entdeckt
Auf der menschlichen Zunge gibt es nur einen Rezeptortyp, der für die Wahrnehmung von süßem Geschmack zuständig ist, etwa 25 verschiedene Rezeptoren hingegen für bittere Aromen. Die Wissenschaftler um Thomas Hofmann (TUM-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik) und Meyerhof (DIfE) haben nun die beiden Geschmacksrezeptoren hTAS2R4 und hTAS2R14 ausfindig gemacht, die für den bitteren Nachgeschmack von Stevia sorgen.

Pädagogik/Bildungswesen - Agronomie/Lebensmittelingenieur - 2.05.2012
Studie zeigt fehlendes Problembewusstsein bei Eltern übergewichtiger Kinder
"Mein Kind ist doch nicht dick" oder "Das ist doch nur Babyspeck" sind Sätze, die häufig von Eltern mit übergewichtigen oder gar fettleibigen (adipösen) Kindern zu hören sind. Nach einer aktuellen Studie zur Teilnahme von Familien an einem Präventionsprogramm gegen Fettleibigkeit bei Kindern werden Eltern erst dann aktiv, wenn ihr Nachwuchs bereits adipös ist.

Biowissenschaften - Agronomie/Lebensmittelingenieur - 17.04.2012
Süßholzwurzel liefert Wirkstoffe gegen Diabetes
Christopher Weidner, Jens C. de Groot, Aman Prasad, Anja Freiwald, Claudia Quedenau, Magdalena Kliem, Annabell Witzke, Vitam Kodelja, Chung-Ting Han, Sascha Giegold, Matthias Baumann, Bert Klebl , Karsten Siems, Lutz Müller-Kuhrt, Annette Schürmann, Rita Schüler, Andreas F. H. Pfeiffer, Frank C. Schroeder, Konrad Büssow & Sascha Sauer - Berliner Wissenschaftler und Kollegen aus Slovenien klären den Wirkmechanismus von Serotonin in der Bauchspeicheldrüse und den Zusammenhang mit der Volkskrankheit Diabetes auf.

Umweltwissenschaften/Nachhaltige Entwicklung - Agronomie/Lebensmittelingenieur - 15.03.2012
Intensive Landwirtschaft beeinflusst Wasserhaushalt von Ökosystemen
Göttinger Studie zeigt höhere Verdunstung und weniger Versickerung von Regenwasser - (pug) Die intensive Bewirtschaftung von Wiesen und Weiden hat Auswirkungen auf den Wasserhaushalt dieser ökosysteme.

Psychologie - Agronomie/Lebensmittelingenieur - 28.02.2012
Größe: Auf den Hunger kommt es an
Macht Fasten sensibel? Beeinflusst Hunger die Wahrnehmung? Und wenn ja, wie? Diese Fragen haben die Würzburger Sozialpsychologen Sascha Topolinski und Philippe Türk Pereira experimentell untersucht.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - Medizin/Pharmakologie - 16.01.2012
Bilder von Nahrungsmitteln erzeugen Hunger
Äußere Reize steuern die hormonelle Regulation für unser Essverhalten - Erstmalig weisen Max-Planck-Forscher wissenschaftlich nach, was der Laie schon immer wusste: Alleine der Anblick leckerer Speisen macht Appetit.

Agronomie/Lebensmittelingenieur - Pädagogik/Bildungswesen - 4.01.2012
Fischöl in der Schwangerschaft schützt nicht vor Übergewicht
Wird das Gewicht des Nachwuchses bereits im Mutterleib festgelegt? Bisher ging man davon aus, dass die Aufnahme ,,schlechter" Fette in der Schwangerschaft die Bildung kindlicher Fettzellen erhöht, dass ,,gute" Omega-3-Fettsäuren hingegen vor Über-gewicht schützen.